●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
Время приготовления:
25 мин.
Время выдержки теста:
нисколько часов
На 8 порций
Вам потребуется:
Для теста:
150 г гречневой муки
50 г пшеничной муки
соль
10 г дрожжей
125 мл теплого молока
125 мл сливок
2 а. л. растопленного сливочного масла
3 яичных желтка 3 яичных белка Для выпечки:
2 ст. л. растительного масла 40 г сливочного масла
К блинчикам:
50 мл сметаны
80 г икры
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
1. Смешать в миске гречневую и пшеничную муку с небольшим количеством соли.
2. Растворить дрожжи в теплом молоке и смешать с мукой. Добавить сливки, растопленное масло, желтки и перемешать в однородное тесто. Накрыв, поставить тесто, чтобы оно подошло, на несколько часов, а еще лучше - на ночь.
3. Перед выпечкой блинчиков взбить белки в крутую пену и равномерно перемешать ее с тестом.
4. Разогреть небольшое количество растительного и сливочного масла. Столовой ложкой заливать в горячий жир небольшие лепешечки теста и обжаривать с двух сторон до золотисто-корич невого цвета. Продолжато выпекать, пока не закончится тесто.
5. Положить на каждый блинчик немного сметаны, а поверх - горку русской икры, кетовой или форелевой. Сразу же подавать на стол.
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
В 1 порции:
630 ккал
16 г белков
58 г жиров
3 г углеводов

▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪
СОВЕТЫ :
Блины можно замораживать и при необходимости вновь разогревать, поместив их в разогретую духовку.


▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪